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看看这些上榜的盐城特色小吃,你吃过几道?

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楼主
发表于 2018-2-15 13:50:11 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅?#32842;?#24335;
?#20146;?#26412;站:224237.com 或百?#20154;?#32034;:弶港在线 , 弶港人自己的本地生活门户社区!
盐城拥有江?#24080;?#26368;长的海岸线、最大的沿海滩涂、最广的海域面积,同?#24065;?#26159;丹顶鹤的家园、麋鹿的故乡,在沿海滩涂上建有麋?#36141;?#20025;顶鹤两个国家级自然保护区,被誉为“东方湿地之都?#34180;?br />
特色小吃有:烩素鱼皮、盐城奇园蟹黄包、首乌糕、盐城糖麻花、阜宁大糕、大纵湖醉蟹、东台鱼汤面、生炝条虾、弶港醉螺、富安酥儿饼、东台文蛤、板湖百叶、建阳米?#36129;?#38738;蒲簖蟹、建湖藕粉圆子、黄瓜粉丝、香?#33268;?#33457;雀、生炝条虾、白炖鲻鱼、奇园蟹黄包。

大纵湖醉蟹,是盐城的传统名菜,用大纵湖的蟹,配以优?#26159;?#37202;、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制。
外观似活蟹,肉质细嫩,风味独特,醉味浓郁,香气沁人,为佐酒佳品。

阜城擦?#30452;?#21382;史悠久,好吃难做,难在酥难擦,火候难掌握。
主要原料是上等小麦面、熟猪油,佐以?#23567;?#23004;、盐、味精等。特点是酥、脆、软、香,吃在?#28822;?#36879;酥,但不粘嘴。

清真油麻饼,原为清末盐城回民哈云书开办的“哈鹿鸣”清真菜馆创制,今清真饭店?#21592;?#25345;这一特色。

生炝条?#28023;?#26159;盐城沿海县镇的汉族传统名菜,因虾?#39135;?#26465;形,取名条虾。
又因?#21644;飪前?#37324;透清,?#35270;?#21517;白条?#28023;?#29992;此虾制成的生炝条虾菜,为盐城的时令佳品。

大冈脆饼,盐城风味名点,已有100多年历史,与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。
饼为正方形略长,呈嫩黄色,饼面敷有芝麻,味香、甜、酥、脆。

杨五香肠,是东台市传统名食,有100多年的历史。
相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品,尤以香肠为著名,人们称为"杨五香肠"。

东台鱼汤面,东台市传统面食,主要原料是面条,汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口。
在东台,鱼汤面不仅味道鲜美,还具有较好的养生作用,能够润脾健胃,补虚疗肠,经常食用,可强身健体。

盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、?#21360;?#33633;地区的特产野鸭,数量极多。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品,叫"野鸭灌汤包"。
用鸭肉切肉丁,辅以鸡汤,伴瘦猪肉丁、?#40548;選?#28287;淀粉为馅?#27169;?#21046;?#21830;?#21253;,?#26085;?#32780;成。

烩素鱼皮相传为清初盐城兜率寺厨师首创。制法为将?#25509;?#31881;放入沸水锅?#24515;?#25104;粉皮,切成长方块,成鱼皮状,辅以鸡汤、火?#21462;?#40481;脯肉等下锅烧?#26657;?#21619;道鲜美,清爽可口。

首乌糕是滨海县的汉族特色糕类名点,用滨海县特产何首乌粉制成,味道鲜美,色质?#35813;鰨?#21487;养生,可治白发,已成宴席佳品。

弶港醉螺,江?#24080;?#19996;台市弶港镇特产,又名糖泥螺,?#21152;?#28165;乾隆年间,其特点是?#21512;恪?#29980;、脆、嫩。

阜宁县板湖一带特产,?#39135;?quot;板湖百叶"。制法为黄豆浸泡后,磨成豆浆,上锅烧开、点?#20445;?#25104;卤后,经压榨就成。
主要过程有三难,即点卤难、浇百叶难、剥百叶难。特点是色泽淡黄,细薄均匀,香嫩可口。

青蒲簖蟹是盐城东台特产, 东台市溱东镇的青蒲一带,?#25250;?#27827;大水深,港叉密布,盛产螃蟹,个个体壮黄多,壳?#26159;?#33394;,绿眼睛,白腿毛,脐小肉壮。

香?#33268;?#33457;雀是盐城市著名的小吃,相传已有100多年历史。
盐城近海多芦苇,适宜芦花雀(莺啼鸟)栖息,在冬季芦花放雀正肥时,雀声清脆悦耳,为?#24230;?#39640;产期,故该鸟又名芦花啭。
沙发
发表于 2018-2-15 13:51:07 | 只看该作者
回来寻找家乡特产,原来还有芦花雀,馋死我了,不差钱弄个十斤八斤过过年,小编请你告诉我卖芦花雀的地点,否则油炸小编小雀子[酷拽]
板凳
发表于 2018-2-15 13:55:04 | 只看该作者
去过盐城市区几次,我觉得也没有那么好吃呢、生活配套不够完善、商圈少得去一个?#34892;?#28857;才能把吃的穿的逛的搞定,最吸引我的是在那叫什?#21019;?#23398;校旁的公路真的是好大好宽?#20849;欢?#36710;吧、还有专用的电瓶车车道,晚上坐着电瓶车吹着风满刺激有趣的、唯一没去丹顶鹤那个湿地公园
地板
发表于 2018-2-15 13:59:15 | 只看该作者
有一大半没吃过
5#
发表于 2018-2-15 14:02:25 | 只看该作者
盐城的特色还是挺多的,只不过外地的朋友没有好好的去挖掘[微笑]
6#
发表于 2018-2-15 14:07:02 | 只看该作者
以上说的我估计很多人哪听说过,但是你说滨海香肠,我相信很多人知道,文章里面居然没有滨海香肠,小编你跟我搞笑的吧
7#
发表于 2018-2-15 14:10:45 | 只看该作者
唯有醉螺醉蟹算特色,其他的全国都可见!
8#
发表于 2018-2-15 14:14:31 | 只看该作者
芦花雀属于保护动物。还能随便吃不[酷拽]
9#
发表于 2018-2-15 14:19:10 | 只看该作者
阜宁?#37117;?#30334;叶,戚桥茶干,益林酱油
10#
发表于 2018-2-15 14:23:00 | 只看该作者
最后一种吃不得。吃野生保护动物是违法的
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